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陕西十大名菜 奶汤锅子鱼上榜,第一味道浓醇爽口

2021年02月23日 08:50  | 生活网  | 我要评论

 

  说到好吃的菜系,很多人首先想到的就是八大菜系,的确,八大菜系的名菜种类繁多,口感别致。其实在各个地区都有自己的名菜,那么你知道在陕西都有什么菜比较出名呢?今天我们就一起看看陕西十大名菜都有哪些吧,看看有没有勾起你的食欲~

陕西十大名菜

  1.温拌腰丝

  2.水晶莲菜饼

  3.煨鱿鱼丝

  4.三皮丝

  5.酿金钱发菜

  6.奶汤锅子鱼

  7.口蘑桃仁汆双脆

  8.枸杞炖银耳

  9.鸡米海参

  10.葫芦鸡

1.温拌腰丝

  推荐指数:✰✰✰✰✰

  温拌腰丝是西安著名小吃。用猪腰子和其他辅料凉拌而成的一道菜,烹调方法考究,腰丝脆嫩,味道浓醇,清爽利口。

2.水晶莲菜饼

  推荐指数:✰✰✰✰✰

  这道菜是用莲菜为主料与面粉揉成团,加入其它馅料而后再煎炸而成,表面光泽金黄、食入味佳,汤汁鲜美可口。

3.煨鱿鱼丝

  推荐指数:✰✰✰✰✰

  煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一,是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的,至今已有五六百年的历史了。这道菜口感鲜香。

4.三皮丝

  推荐指数:✰✰✰✰✰

  这道菜是将猪肉皮、鸡肉皮、海蜇皮切成丝制作而成,再配上芝麻酱、盐、醋等调料,十分清脆可口,是陕西十大名菜之一。

5.酿金钱发菜

  推荐指数:✰✰✰✰✰

  酿金钱发菜源于唐代,主要食材是鸡酿子、干发菜、鸡蛋等制作而成,味道酸甜苦辣鲜美、口感丰富。是旧时富商大贾举办酒宴必备菜肴。

6.奶汤锅子鱼

  推荐指数:✰✰✰✰✰

  奶汤锅子鱼距今有1300余年历史了。是用鸡鸭骨头熬制成乳白色的奶汤,而后将汤汁倒入鱼肚便可。这道菜鱼肉鲜美、汤汁味浓。是之一。

7.口蘑桃仁汆双脆

  推荐指数:✰✰✰✰

  这道菜源于唐朝,是用猪肚鸡另有鸭胗为主食材,再配上去皮的核桃仁,酸甜苦辣鲜嫩,口感丰富,脆嫩鲜香,非常好吃。

8.枸杞炖银耳

  推荐指数:✰✰✰✰

  这道菜重要食材是银耳和枸杞,将银耳炖熟而后加入枸杞调味而成。味道清爽可口,浓稠香甜,且相当滋补,男女老少皆宜。

9.鸡米海参

  推荐指数:✰✰✰✰

  这道菜主要食材有水发海参、鸡脯肉、油菜心等,小火慢炖而成,营养价值丰富且口感香甜,十分受陕西地区人民喜爱。

10.葫芦鸡

  推荐指数:✰✰✰✰

  葫芦鸡始于唐代,被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。制作分煮、蒸、炸三道工序,,皮酥肉嫩,香烂味醇,是之一。

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